マルカ醤油!! | 日記 | 国産大豆価格高騰

ん～～～～～。
跳ね上がっちゃいましたね。
大豆のお値段。 価格高騰の記事を見ながら愕然。
価格の上り幅もさることながら、当蔵が味噌の材料にしている大豆銘柄が、一般流通している大豆の中で１番高いということ。
補足で「高級豆腐などに使われる大豆」と書かれてあった。
先代より、良いものを作るため材料費は気にしないという風潮があったので、良い大豆なのはわかっていましたが、まさかの最高級品だったとは。
先代の考えに脱帽。
さて、味噌の商品名を「日本で１番高い大豆を使って仕込んだ味噌」に変えようかな（笑）